انواع الشااااااااااااااااي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

أنواع الشاي:

1- الشاي الأسود:
يحضر من أوراق الشاي الأخضر بعد القيام بعملية الأكسدة, وكلا النوعين بهما كافيين طبيعي ضار ومركبات أكسدة bioflavonoid. وينشطان الجهاز العصبي بصورة سلبية عبر تعطيل مستقبلات عصبية في المخ.
2- الشاي الأخضر:
أوراقه من نفس أوراق نبات الشاي الأسود Camellia sinensis ,أنما الأختلاف فقط في طريقة التحضير , حيث أن الشاي الأخضر يجفف سريعا بالبخار بينما الشاي الأسود تفرم الأوراق وتعجن وتتخمر ثم تجفف ولهذا بها نسبة عالية من مادة تنين.
وأوراق الشاي الأخضر لأنها لم تخمر فتظل موادها كما هي. ولذلك فهو أنفع قليلاً من الشاي الأسود وأقل ضرراً منه إلا أن كليهما ضار أضراراً لا ينبغي تجاهلها بسبب مادة الكافيين.


3- الشاى الالونج:
وهو نوع الشاى الذى يعرض إلى عملية اكسدة خفيفه وليست كامله مثل الشاى الاسود ، فإنه يكتسب خصائص معتدله ما بين الشاى الاخضر الذى لا يتعرض للاكسده ، والشاى الاسود الذى يتعرض إلى الاكسدة الكاملة.
فوائد الشاي:

1- شرب الشاي الساخن صباحاً يعمل على تنشيط الجهاز الهضمي ويساعد في عملية الأخراج.
2- يحتوي الشاي على مضادات للأكسده يطلق عليها اسم فلافونويدز يقال إنها تقي من الأضرار التي يسببها تجمع مادة الكوليسترول للشرايين.
3- الشاي غني بمادة الفلورايد ،التي تمنع و تكافح تسوس الاسنان ، و الفلورايد موجود بالشاي الاخضر و الاسود على حد سواء ، كذلك المواد القابضة تساعد في مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الاسنان
4- مفيد في الوقاية الكيماوية من حدوث سرطان البروستات ,لأنه يحتو ي على مركبات بوليفينولية.
5- يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم، والذي يعتبر مسؤولاً عن خزن الجلوكوز علىشكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضاً مستوى الشحوم المخزونة في الجسم
الحالات التي ينصح فيها بعدم شرب الشاي:
1- الأشخاص المصابين بقرحة المعده ,لأنه يزيد من حموضتها وبتالي ظهور الآم.
2- يمنع الأطفال من شرب الشاي في المساء . حتى لاينبه جهازهم العصبي ويعرضهم للتوتر والقلق , وحتى لايكون بديلاً للبن الضروري لنموهم السليم.
3- يمنع للأشخاص المصابين بالأرق والتوتر, بذات في المساء.
4- الشاي الثقيل يعمل على زيادة ضربات القلب والتوتر العصبي وارتفاع في ظغط الدم .
القيمه الغذائيه للشاي:
يعتبر الشاي قليل القيمه الغذائيه إذا لم يضاف اليه السكر , حيث يمدنا بالسعرات أثناء إضافة السكر إليه

طريقة التحضير:
يوضع الماء المغلي عليه ويغطى ويترك لعدة دقائق، ثم يضاف إليهالسكر حسب الرغبة، ويمكن إضافة الليمون.




ملاحظه:
كما ينصح بعدم شرب الشاي قبل الأكل وبعده مباشرة ,إنما ممكن شربه قبل الأكل بنصف ساعه وبعده بساعتين ,حتي يستفيد الجسم من عنصر الحديد الناتج من هضم الطعام , وبتالي التجنب الإصابه بفقر الدم.
الشاي يمكن أن يكون بديلا جيدا للمشروبات الخفيفة الأخرى المحتوية على السكر،كالمشروبات الغازية، إذ إن الشاي لا يعتبر من المواد التي تعمل على تآكل الأسنان.
هل الشاي يساعد على هضم الوجبات الدسمه؟

يعتقد كثير من الناس أن شرب الشاي بعد وجبة دسمة يساعد على هضم الطعام, وهذا أعتقاد خاطئ لم يثبت صحته ,فالهضم يتم بمساعدة الإنزيمات الهاضمه الموجوده في المعده والأمعاء , ولا دخل للشاي في إسراع هذه التفاعلات الإنزيمية ,بل وجد أن الشاي يحتوي على مواد تسمى التانينات تعيق امتصاص الحديد الموجود في الطعام فايمنع الأستفادة من العنصر الحديد
والمعروف أن الحديد متوف في كثير من الأطعمه الحيوانية والنباتية مثل اللحوم والكبدة والعدس والفول ,وهو لازم لتكوين مادة الهيموجلوبين في الدم التي تعمل على نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أعضاء الجسم ...


تمنياتي للجميع بدوام الصحة والعافيه..
تحياتي..

موضوع فيه الكثير من الفائده
مشكوووره نــــــــور على الموضوع المفيد
تحــــــــياتيـ؛؛؛؛
حــلــــــــ شاعرـــــــــــــم.

شكرا للمرور الدائم